Wo setzen Lebensmittelhersteller und Handel KI zuerst ein?
Lebensmittelhersteller und Händler starten dort, wo Daten von Hand zusammenkommen: Bestellungen aus Händlerportalen, Preise und Konditionen, Absatz je Händler, Kassen der Filialen. AKARA Solutions baut KI-Agenten in diese Abläufe ein, angebunden an Warenwirtschaft, ERP und Kasse. Der Innendienst prüft nur noch, was auffällt. Das Kassensystem für Filialbetriebe entwickelt AKARA seit über 15 Jahren.
Unsere Leistungen für Lebensmittel und Handel
Jede Leistung zugeschnitten auf Lebensmittelhersteller, Filialbetriebe und Handel, von der Bestellung bis zur Kasse.
AnalyseWir nehmen Ihre Ist-Prozesse auf: wie Bestellungen, Preise und Absatzzahlen heute aus Portalen, Listen und Rechnungen in Ihr System kommen.Beispiele
Beispiele: Weg einer Bestellung vom Händlerportal bis zum Auftrag; Datenquellen: Warenwirtschaft, ERP, Händlerportale, Kasse; Zeit und Fehler je Ablauf, gemessen an Ihren Zahlen
BeratungWir empfehlen Soll-Prozesse mit KI und legen je Schritt fest, was KI-Agenten übernehmen und wo Ihre Fachleute freigeben. Je Anwendungsfall rechnen wir, was er an Marge und Arbeitszeit bringt.Beispiele
Beispiele: Soll-Prozess für Bestellung, Preispflege und Auswertung je Händler; Wirtschaftlichkeit je Anwendungsfall, gereiht nach Nutzen; Fahrplan für Werk, Zentrale und Filialen
Umsetzung und IntegrationWir bauen KI-Agenten in Bestellung, Preispflege und Auswertung ein, auf Ihren echten Daten und angebunden an Warenwirtschaft, ERP, Händlerportale und Kasse.Beispiele
Beispiele: Bestellungen aus Händlerportalen als fertiger Auftrag; Absatz je Artikel und Händler auf Knopfdruck; Kassensystem mit zentraler Pflege von Preisen und Sortiment
Betrieb und InfrastrukturWir betreiben Ihre Anwendungen samt der Systeme darunter, von der Zentrale bis zur Kasse in der Filiale.Beispiele
Beispiele: Betrieb, Überwachung und Pflege, dauerhaft oder bis zur Übergabe; Kassen, die auch ohne Internet weiterarbeiten; Modellwahl und Kostensteuerung
Compliance und SicherheitKassenpflichten, Datenschutz und KI-Verordnung prüfen wir bei jedem Schritt. Was Ihre Prüfung braucht, liefern wir mit.Beispiele
Beispiele: Kassen mit Technischer Sicherheitseinrichtung und Export für die Prüfung; Einordnung nach der KI-Verordnung; Zugriffsrechte und Datenwege mit Ihrer IT
TrainingAuf Wunsch trainieren wir Innendienst, Vertrieb und Filialleitung parallel zum Projekt, an Ihren Abläufen und in unserer Akademie.Beispiele
Beispiele: Live-Seminare der KI-Akademie, auch in Ihrem Haus; Schlüsselpersonen in Zentrale und Filiale; Claude-Trainings für Fach- und Entwicklungsteams
Wie kommen Bestellungen aus Händlerportalen ohne Abtippen ins System?
Ein KI-Agent liest Bestellungen aus Händlerportalen und Dateien der Händler und legt sie als fertigen Auftrag in Warenwirtschaft oder ERP-System an. Ihr Innendienst prüft nur noch, was auffällt. Elektronischer Datenaustausch (EDI) deckt nur einen Teil ab: 2024 liefen 28,77 Prozent des Umsatzes deutscher Lebensmittelhersteller ab zehn Beschäftigten über EDI.
Mit Microsoft Dynamics 365 Business Central, dem Nachfolger von Navision, arbeiten wir bereits im Kundenauftrag.
Bestellungen aus HändlerportalenAuftrag im SystemInnendienst prüftLebensmittelhersteller
Bestellungen aus Händlerportalen übernehmen
Bestellungen aus Portalen und Dateien der Händler landen als fertiger Auftrag in Ihrem System. Der Innendienst prüft, was auffällt.
Preise und Konditionen
Wie prüft KI Preise, Konditionen und Aktionen?
Der KI-Agent gleicht Preise, Aktionen und Rechnungen ab und markiert Abweichungen, bevor sie Marge kosten. Preise und Beträge kommen aus Ihrer Datenbank, nie aus der KI. Ihr Controlling klärt die Abweichungen, die der Agent markiert.
Konditionen und AktionenPreisprüfung je ArtikelControlling gibt freiLebensmittelhersteller
Preise und Konditionen prüfen
Die KI gleicht Preise, Aktionen und Rechnungen ab und markiert Abweichungen, bevor sie Marge kosten.
Absatz je Händler
Welcher Artikel verdient bei welchem Händler noch Geld?
Der KI-Agent führt Abverkauf, Bestellungen und Rechnungen zusammen und zeigt je Artikel und Händler, was läuft und was Geld kostet. Ihr Vertrieb entscheidet mit den Zahlen der laufenden Woche. Für Hersteller zählt jede Kondition, denn der Handel ist stark gebündelt: 2025 vereinten EDEKA, REWE, die Schwarz-Gruppe und ALDI zusammen mehr als 90 Prozent der bundesweiten Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel.
Wie steuern Filialbetriebe Kasse und Sortiment zentral?
Mit einem Kassensystem, das Preise und Sortimente zentral pflegt und in jeder Filiale auch ohne Internet weiterarbeitet. AKARA Solutions entwickelt ein solches System für Filialbetriebe seit über 15 Jahren. Allein das Bäckerhandwerk zählte Ende 2025 in Deutschland 8.659 Betriebe mit rund 35.000 Filialen.
Kassen der FilialenAbschluss und AbweichungenZentrale prüftFilialbetriebe und Handel
Filiale und Kasse steuern
Preise und Sortimente zentral pflegen, Kassenabschlüsse prüfen, Abweichungen markieren. Jede Kasse arbeitet weiter, auch wenn das Internet ausfällt.
Kassen, Datenschutz, KI-Verordnung
Was gilt für Kassen, Datenschutz und KI-Verordnung?
Kassen signieren jede Buchung über eine zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtung (TSE), Pflicht seit dem 1. Januar 2020; das bauen wir mit. Wo die KI rechnet und welche Verträge gelten, legt AKARA Solutions vor dem Bau mit Ihnen fest. Die KI-Verordnung gilt seit dem 2. August 2026, die Pflichten für Hochrisiko-Systeme nach Anhang III ab dem 2. Dezember 2027.
DatenquellenWarenwirtschaft, Händlerportale, Kasse: Die KI liest nur, was Sie freigeben. Was sie liest, steht in der Projektbeschreibung.
DatenschutzWo die KI rechnet und welche Verträge gelten, richten wir nach Ihren Vorgaben ein und legen es vor dem Bau fest.
KassenpflichtenKassen signieren jede Buchung über die Technische Sicherheitseinrichtung und liefern den Export für die Prüfung durch das Finanzamt. Das bauen wir mit.
KI-Agenten sicher betreiben
Wie sicher ist ein KI-Agent in unseren Abläufen?
AKARA Solutions legt vor dem Start fest, was ein Agent darf und auf welche Daten aus Warenwirtschaft, Händlerportalen und Kasse er zugreift. Wir prüfen ihn gegen Manipulation, etwa gegen Anweisungen, die jemand in E-Mails oder Dokumente einschleust. Jede Entscheidung wird protokolliert, Ihre Fachleute geben dort frei, wo es auf ihr Urteil ankommt.
RechteWas der Agent lesen und tun darf, legen wir vor dem Start mit Ihnen fest.
Schutz gegen ManipulationWir prüfen den Agenten gegen Anweisungen, die jemand in E-Mails oder Dokumente einschleust.
ProtokollJede Entscheidung des Agenten wird protokolliert und bleibt nachvollziehbar.
Prüfung des CodesCode, den KI mitschreibt, prüfen wir wie jeden anderen Code.
Fallstudie Retail und Food
Kassensystem für einen Filialbetrieb
Ausgangslage
Kassensysteme aus dem Einzelhandel kennen weder Backzettel noch Filialbelieferung. In Filialen mit wackliger Verbindung, etwa an Bahnhöfen oder auf dem Land, heißt ein Kassenausfall verlorener Umsatz.
Lösung
Ein eigenes Kassensystem mit 13 Services: Preise und Sortimente zentral gesteuert, jede Kasse arbeitet auch ohne Verbindung weiter. Signatur über die Technische Sicherheitseinrichtung und Export für die Prüfung durch das Finanzamt sind eingebaut.
Ergebnis
Seit über 15 Jahren in Entwicklung und im Dauerbetrieb, abgesichert durch über 600 automatisierte Tests.
13Services
15+Jahre Entwicklung
600+automatisierte Tests
„Früher musste ich auf Anrufe oder Tagesberichte warten. Heute steuere ich Preise, Sortimente und Personal zentral und habe die Zahlen, die ich für echte Entscheidungen brauche.“
Maximilian Sparre Geschäftsführer, Bäckerei SparreKundenstimme Lebensmittelhersteller
„AKARA Solutions unterstützt uns von der Bestellreservierung über die Produktionsplanung mit Warteschlange bis zur ERP-Anbindung. Das Team versteht, wie unser Betrieb tickt, und liefert Lösungen, die auch im Alltag funktionieren.“
